Detail Katalog

ID: 6281

Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan / S. Ketaren

Edisi: Cetakan Pertama

Pengarang:
KETAREN, S

Penerbit:
UI Press,

Tempat Terbit:
Jakarta :

Tahun Terbit:
1986

Bahasa:
ind

Subjek

Teknologi Industri Lemak dan Minyak untuk Memasak -- Pembelian 2007

Deskripsi Fisik:
xiii, 400 halaman : Tabel, gambar, grafik ; 15.5x22.7 cm

ISBN:
979-8034-05-8

Nomor Panggil:
664.3 KET p

Control Number:
INLIS000000000005998

BIB ID:
0010-0522000196

Catatan

Isi buku ini meliputi aspek kimia dan sumber minyak lemak, cara pengolahan dan pengemasan kerusakan lemak dan minyak selama pengolahan dan penyimpanan, dan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia serta daya gunanya terutama sebagai bahan pangan.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`B071423101`	`664.3 KET p.1`	Tandon	Ruang Sirkulasi	Tersedia
`B071423303`	`664.3 KET p.3`	Dapat dipinjam	Ruang Sirkulasi	Tersedia
`B071423202`	`664.3 KET p.2`	Dapat dipinjam	Ruang Sirkulasi	Tersedia

Format MARC21 - Total 19 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000005998	1
005	`_`	`_`	20241016125617	2
035	`#`	`#`	$a 0010-0522000196	3
245	`1`	`#`	$a Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan /$c S. Ketaren	4
100	`1`	`#`	$a KETAREN, S	5
250	`#`	`#`	$a Cetakan Pertama	6
300	`#`	`#`	$a xiii, 400 halaman : $b Tabel, gambar, grafik ; $c 15.5x22.7 cm	7
856	`#`	`#`	$a OPAC (Rak Tandon - Rak 13.3)	8
260	`#`	`#`	$a Jakarta :$b UI Press,$c 1986	9
082	`#`	`#`	$a 664.3	10
084	`#`	`#`	$a 664.3 KET p	11
020	`#`	`#`	$a 979-8034-05-8	12
650	`#`	`4`	$a Teknologi Industri Lemak dan Minyak untuk Memasak	13
650	`#`	`4`	$a Pembelian 2007	14
500	`#`	`#`	$a Isi buku ini meliputi aspek kimia dan sumber minyak lemak, cara pengolahan dan pengemasan kerusakan lemak dan minyak selama pengolahan dan penyimpanan, dan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia serta daya gunanya terutama sebagai bahan pangan.	15
008	`_`	`_`	241016################g##########0#ind##	16
990	`#`	`#`	$a 4231/P-07	17
990	`#`	`#`	$a 4233/P-07	18
990	`#`	`#`	$a 4232/P-07	19

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan: 24 May 2022

Pencarian Terkait

Karya KETAREN Dari UI Press, Subjek: Teknologi Industri L... Tahun 1986