=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000005998
=005  20241016125617
=035  ##$$a 0010-0522000196
=245  1#$$a Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan /$c S. Ketaren
=100  1#$$a KETAREN, S
=250  ##$$a Cetakan Pertama
=300  ##$$a xiii, 400 halaman : $b Tabel, gambar, grafik ; $c 15.5x22.7 cm
=856  ##$$a OPAC (Rak Tandon - Rak 13.3)
=260  ##$$a Jakarta :$b UI Press,$c 1986
=082  ##$$a 664.3
=084  ##$$a 664.3 KET p
=020  ##$$a 979-8034-05-8
=650  #4$$a Teknologi Industri Lemak dan Minyak untuk Memasak
=650  #4$$a Pembelian 2007
=500  ##$$a Isi buku ini meliputi aspek kimia dan sumber minyak lemak, cara pengolahan dan pengemasan kerusakan lemak dan minyak selama pengolahan dan penyimpanan, dan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia serta daya gunanya terutama sebagai bahan pangan.
=008  241016################g##########0#ind##
=990  ##$$a 4231/P-07
=990  ##$$a 4233/P-07
=990  ##$$a 4232/P-07