Detail Katalog

ID: 6077

Teknologi Fermentasi pada Tepung Jagung / Nur Aini

Edisi: Ed. 1, Cet. 1, Jil.1

Pengarang

NUR Aini

Penerbit

Graha Ilmu,

Tempat Terbit

Yogyakarta :

Tahun Terbit

2013

Bahasa

ind

Subjek

Pembelian 2015 -- Pemrosesan teknologi kimia

Detail Teknis

Deskripsi Fisik

viii, 104 halaman : gambar; tabel ; 16x23 cm Lampiran

ISBN

978-602-262-072-3

Nomor Panggil

660.284 49 NUR t

Control Number

INLIS000000000005809

BIB ID

0010-0522000007

Catatan

Buku dengan judul teknologi fermentasi pada tepung jagung ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari 5 (lima) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan Karakteristik Jagung (2) Klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`B151090901`	`660.284 49 NUR t.1`	Tandon	Ruang Sirkulasi	Tersedia
`B151091002`	`660.284 49 NUR t.2`	Dapat dipinjam	Ruang Sirkulasi	Tersedia
`B151091103`	`660.284 49 NUR t.3`	Dapat dipinjam	Ruang Sirkulasi	Tersedia
`912-2015-101-4`	`660.284 49 NUR t.4`	Dapat dipinjam	Ruang Sirkulasi	Tersedia
`913-2015-101-5`	`660.284 49 NUR t.5`	Dapat dipinjam	Ruang Sirkulasi	Tersedia

Format MARC21 - Total 21 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000005809	1
005	`_`	`_`	20241024023714	2
035	`#`	`#`	$a 0010-0522000007	3
245	`1`	`#`	$a Teknologi Fermentasi pada Tepung Jagung /$c Nur Aini	4
100	`_`	`#`	$a NUR Aini	5
250	`#`	`#`	$a Ed. 1, Cet. 1, Jil.1	6
300	`#`	`#`	$a viii, 104 halaman : $b gambar; tabel ; $c 16x23 cm$e Lampiran	7
856	`#`	`#`	$a OPAC (Rak Tandon - Rak 13.1)	8
260	`#`	`#`	$a Yogyakarta :$b Graha Ilmu,$c 2013	9
082	`#`	`#`	$a 660.284 49	10
084	`#`	`#`	$a 660.284 49 NUR t	11
020	`#`	`#`	$a 978-602-262-072-3	12
650	`#`	`4`	$a Pembelian 2015	13
650	`#`	`4`	$a Pemrosesan teknologi kimia	14
520	`#`	`#`	$a Buku dengan judul teknologi fermentasi pada tepung jagung ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari 5 (lima) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan Karakteristik Jagung (2) Klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.	15
008	`_`	`_`	241024################g##########0#ind##	16
990	`#`	`#`	$a 909/P-15	17
990	`#`	`#`	$a 910/P-15	18
990	`#`	`#`	$a 911/P-15	19
990	`#`	`#`	$a 912/P-15	20
990	`#`	`#`	$a 913/P-15	21

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan:
06 May 2022

Pencarian Terkait

Karya NUR Aini Dari Graha Ilmu, Subjek: Pembelian 2015 -- Pe... Tahun 2013

Export