Detail Katalog

ID: 12321

Teknologi Proses Produksi Tahu / Endang Sutriswati Rahayu; Siti Rahayu; Andika Sidar; Tri Purwadi; Saiful Rochdyanto

Edisi: Cetakan ke-1

Pengarang:
TIM; ENDANG Sutriswati Rahayu ; SITI Rahayu ; ANDIKA Sidar ; TRI Purwadi ; SAIFUL Rochdyanto

Penerbit:
Kanisius,

Tempat Terbit:
Yogyakarta :

Tahun Terbit:
2012

Bahasa:
ind

Subjek

Teknologi Industri Tahu -- Sumbangan Mahasiswa 2016

Deskripsi Fisik:
80 halaman : gambar; tabel ; 16,5x23,5 cm bibliografi; biografi

ISBN:
978-979-21-3133-8

Nomor Panggil:
664.805 TIM t

Control Number:
INLIS000000000011938

BIB ID:
0010-0724000090

Catatan

Seiring dengan meningkatnya konsumsi tahu dalam masyarakat, produksi tahu menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Buku ini tidak hanya membahas tuntas mengenai teknologi proses produksi tahu secara ekonomis dan higienis, tetapi juga mengenai penanganan limbah tahu dan manfaat tahu bagi kesehatan. Buku ini memuat 10 bab. Bab 1 Pendahuluan; Bab 2 Kualitas dan Jenis Tahu; Bab 3 Proses Pembuatan Tahu; Bab 4 Jenis Kedelai dan Pengaruhnya terhadap Tahu; Bab 5 Jenis Penggumpal dan Pengaruhnya terhadap Tahu; Bab 6 Teknik-Teknik Memperpanjang Masa Simpan Tahu; Bab 7 Penanganan Limbah Padat; Bab 8 Penanganan Limbah Cair; Bab 9 Manfaat Tahu; Bab 10 Analisis Ussaha Produksi Tahu.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`B162132201`	`664.805 TIM t.1`	Baca di tempat	Ruang Referensi	Tersedia

Format MARC21 - Total 21 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000011938	1
005	`_`	`_`	20240724010755	2
035	`#`	`#`	$a 0010-0724000090	3
245	`1`	`#`	$a Teknologi Proses Produksi Tahu /$c Endang Sutriswati Rahayu; Siti Rahayu; Andika Sidar; Tri Purwadi; Saiful Rochdyanto	4
100	`_`	`#`	$a TIM; ENDANG Sutriswati Rahayu	5
250	`#`	`#`	$a Cetakan ke-1	6
300	`#`	`#`	$a 80 halaman : $b gambar; tabel ; $c 16,5x23,5 cm$e bibliografi; biografi	7
856	`#`	`#`	$a OPAC (Rak Tandon - Rak 14)	8
260	`#`	`#`	$a Yogyakarta :$b Kanisius,$c 2012	9
082	`#`	`#`	$a 664.805	10
084	`#`	`#`	$a 664.805 TIM t	11
650	`#`	`4`	$a Teknologi Industri Tahu	12
650	`#`	`4`	$a Sumbangan Mahasiswa 2016	13
008	`_`	`_`	240724################g##########0#ind##	14
520	`#`	`#`	$a Seiring dengan meningkatnya konsumsi tahu dalam masyarakat, produksi tahu menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Buku ini tidak hanya membahas tuntas mengenai teknologi proses produksi tahu secara ekonomis dan higienis, tetapi juga mengenai penanganan limbah tahu dan manfaat tahu bagi kesehatan. Buku ini memuat 10 bab. Bab 1 Pendahuluan; Bab 2 Kualitas dan Jenis Tahu; Bab 3 Proses Pembuatan Tahu; Bab 4 Jenis Kedelai dan Pengaruhnya terhadap Tahu; Bab 5 Jenis Penggumpal dan Pengaruhnya terhadap Tahu; Bab 6 Teknik-Teknik Memperpanjang Masa Simpan Tahu; Bab 7 Penanganan Limbah Padat; Bab 8 Penanganan Limbah Cair; Bab 9 Manfaat Tahu; Bab 10 Analisis Ussaha Produksi Tahu.	15
020	`#`	`#`	$a 978-979-21-3133-8	16
700	`_`	`#`	$a SITI Rahayu	17
700	`_`	`#`	$a ANDIKA Sidar	18
700	`_`	`#`	$a TRI Purwadi	19
700	`_`	`#`	$a SAIFUL Rochdyanto	20
990	`#`	`#`	$a 1322/SM-16	21

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan: 06 Jul 2024

Pencarian Terkait

Karya TIM; ENDANG Sutriswati Rahayu ; SITI Rahayu ; ANDIKA Sidar ; TRI Purwadi ; SAIFUL Rochdyanto Dari Kanisius, Subjek: Teknologi Industri T... Tahun 2012