| Judul | Kajian Proses Pembuatan Gelatin Tipe A dari Tulang Ayam pada Tahap Demineralisasi, Sweling dan Ekstraksi : Laporan Akhir Hasil Penelitian Dosen ATIM / Dr. Idi Amin, ST., M.Si. (4324117301) |
| Pengarang | IDI Amin |
| EDISI | 2014 |
| Penerbitan | Makassar : Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Kimia Industri, 2014 |
| Deskripsi Fisik | vii + 10 Halaman :Tabel;Gambar ;21 x 29 cm.Bibliografi;Lampiran |
| Subjek | Laporan Penelitian Dosen TKI 2024 |
| Catatan | Saat ini kualitas gelatin yang berasal dari tulang ayam belum mampu menyaingi kualitas gelatin komersil yang berasal dari komponen babi dan sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji metode pembuatan gelatin dalam proses dari limbah tulang ayam pada proses demineralisasi, swelling dan ekstraksi sehingga dapat dihasilkan gelatin yang berkualitas baik sesuai standar baku mutu. |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| Lokasi Akses Online | OPAC (LPN TKI 2024) |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| L248360128 | (R)2024 LPN-14 818 IDI k | Baca di tempat | Perpustakaan Politeknik ATI Makassar - Ruang Referensi | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000010167 | ||
| 005 | 20240212100539 | ||
| 005 | 20240212100918 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 240212################|##########|#|## | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0224000059 |
| 035 | # | # | $a 0010-0224000059 |
| 082 | # | # | $a (R)2024 LPN-14 818 |
| 084 | # | # | $a (R)2024 LPN-14 818 IDI k |
| 100 | 0 | # | $a IDI Amin |
| 245 | 1 | # | $a Kajian Proses Pembuatan Gelatin Tipe A dari Tulang Ayam pada Tahap Demineralisasi, Sweling dan Ekstraksi : $b Laporan Akhir Hasil Penelitian Dosen ATIM /$c Dr. Idi Amin, ST., M.Si. (4324117301) |
| 250 | # | # | $a 2014 |
| 260 | # | # | $a Makassar :$b Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Kimia Industri,$c 2014 |
| 300 | # | # | $a vii + 10 Halaman : $b Tabel;Gambar ; $c 21 x 29 cm.$e Bibliografi;Lampiran |
| 500 | # | # | $a Saat ini kualitas gelatin yang berasal dari tulang ayam belum mampu menyaingi kualitas gelatin komersil yang berasal dari komponen babi dan sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji metode pembuatan gelatin dalam proses dari limbah tulang ayam pada proses demineralisasi, swelling dan ekstraksi sehingga dapat dihasilkan gelatin yang berkualitas baik sesuai standar baku mutu. |
| 650 | # | 4 | $a Laporan Penelitian Dosen TKI 2024 |
| 856 | # | # | $a OPAC (LPN TKI 2024) |
| 990 | # | # | $a 128/LPN-24 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :