Detail Katalog

ID: 8183

Pengaruh Lama Penyimpanan Inti Sawit dan Suhu Pemanasan Minyak Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas : Tugas Akhir / Waode St. Sartika

Edisi: 2022

Pengarang:
WAODE St. Sartika

Penerbit:
Politeknik ATI Makassar-Teknik Kimia Mineral,

Tempat Terbit:
Makassar :

Tahun Terbit:
2022

Subjek

Tugas Akhir TKM 2022

Deskripsi Fisik:
xiii, 32 halaman : gambar; tabel ; 20,5x29,5 cm bibliografi;lampiran

Nomor Panggil:
(R)2022 TA-TKM 818 WAO p

Control Number:
INLIS000000000007833

BIB ID:
0010-1122000122

Catatan

Inti sawit (kernel) merupakan salah satu bagian dari buah kelapa sawit yang dapat menghasilkan minyak inti sawit. Salah satu parameter kualitas mutu yaitu Kadar Asam Lemak Bebas (ALB). Inti Sawit yang ditumpuk dalam pabrik akan mengalami kenaikan kadar ALB yang diakibatkan pengaruh lama penyimpanan. Tingginya kadar asam lemak bebas akan sangat merugikan dan akan merusak kualitas minyak yang diperoleh. Oleh karena itu, kadar asam lemak bebas yang tinggi perlu diturunkan dengan menggunakan pengaruh suhu pemanasan minyak yang sesuai dengan titik didih minyak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan inti sawit dan pengaruh suhu pemanasan minyak terhadap kadar asam lemak bebas.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`T228340061`	`(R)2022 TA-TKM 818 WAO p`	Baca di tempat	Ruang Referensi	Tersedia

Format MARC21 - Total 15 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000007833	1
005	`_`	`_`	20230614010913	2
035	`#`	`#`	$a 0010-1122000122	3
245	`1`	`#`	$a Pengaruh Lama Penyimpanan Inti Sawit dan Suhu Pemanasan Minyak Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas : $b Tugas Akhir /$c Waode St. Sartika	4
100	`_`	`#`	$a WAODE St. Sartika	5
250	`#`	`#`	$a 2022	6
300	`#`	`#`	$a xiii, 32 halaman : $b gambar; tabel ; $c 20,5x29,5 cm$e bibliografi;lampiran	7
856	`#`	`#`	$a OPAC (Rak TA TKM 2022)	8
260	`#`	`#`	$a Makassar :$b Politeknik ATI Makassar-Teknik Kimia Mineral,$c 2022	9
082	`#`	`#`	$a (R)2022 TA-TKM 818	10
084	`#`	`#`	$a (R)2022 TA-TKM 818 WAO p	11
650	`#`	`4`	$a Tugas Akhir TKM 2022	12
008	`_`	`_`	230614################\|##########\|#\|##	13
520	`#`	`#`	$a Inti sawit (kernel) merupakan salah satu bagian dari buah kelapa sawit yang dapat menghasilkan minyak inti sawit. Salah satu parameter kualitas mutu yaitu Kadar Asam Lemak Bebas (ALB). Inti Sawit yang ditumpuk dalam pabrik akan mengalami kenaikan kadar ALB yang diakibatkan pengaruh lama penyimpanan. Tingginya kadar asam lemak bebas akan sangat merugikan dan akan merusak kualitas minyak yang diperoleh. Oleh karena itu, kadar asam lemak bebas yang tinggi perlu diturunkan dengan menggunakan pengaruh suhu pemanasan minyak yang sesuai dengan titik didih minyak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan inti sawit dan pengaruh suhu pemanasan minyak terhadap kadar asam lemak bebas.	14
990	`#`	`#`	$a 61/TA TKM 2022	15

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan: 14 Nov 2022

Pencarian Terkait

Karya WAODE St. Sartika Dari Politeknik ATI Makassar-Teknik Kimia Mineral, Subjek: Tugas Akhir TKM 2022... Tahun 2022