UD. Subur Bontorea Gowa merupakan sebuah home industry yang bergerak dalam pembuatan tahu. Industri tahu ini terbagai dari bahan baku, perendaman, penggilingan, pemasakan, penyaringan, penggumpalan, pencetakan dan pemotongan. Berdasarkan proses pembuatan tahu dapat dilihat bahwa industri tahu dengan kondisi lingkugan kerja yang tidak tertata rapi. Permasalahan yang sering terjadi pada industri tahu ini seperti ditemui adanya ember kosong yang berserakan di area produk jadi, perendaman dan penggilingan. Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi penerapan konsep 5S (seiri, seiton, seiso, seiketsu, dan shitsuke) dan memberikan usulan perbaikan penerapan 5S.