| Judul | Pengaruh Penambahan Flokulan Terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer Pada Pabrik Gula : Tugas Akhir / Sahira Salsabila (20TKM469) |
| Pengarang | SAHIRA Salsabila |
| EDISI | 2023 |
| Penerbitan | Makassar : Politeknik ATI Makassar - Teknik Kimia Mineral, 2023 |
| Deskripsi Fisik | xii + 28 halaman :Tabel;Gambar ;20,5 x 29 cm.Bibliografi;Lampiran |
| Subjek | Tugas Akhir TKM 2023 |
| Abstrak | ABSTRAK SAHIRA SALSABILA. 2023. Pengaruh Penambahan Flokulan terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer pada Pabrik Gula. Di bawah bimbingan IDI AMIN sebagai pembimbing I dan FITRI JUNIANTI sebagai pembimbing II. Pada Pabrik Gula, kualitas gula yang dihasilkan tergantung dari nira encer dari tahapan proses stasiun pemurnian Kualitas nira encer dipengaruhi oleh jumlah bahan pengotor yang ada. Semakin banyak bahan pengotor yang terkandung dalam nira encer maka kualitas nira encer yang diperoleh semakin rendah. Untuk memisahkan bahan pengotor yang ada diperlukan bahan pembantu proses. Bahan pembantu proses yang digunakan untuk memisahkan bahan pengotor dengan gula dalam proses pemurnian nira mentah yaitu flokulan. Konsentrasi flokulan yang digunakan harus tepat, sehingga proses pemisahan gula dan bahan pengotornya berlangsung secara maksimal. Penentuan penambahan flokulan selama ini dilakukan berdasarkan hasil pengamatan secara visual pada nira encer yang diperoleh. Hal ini berpengaruh terhadap efisiensi dal |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| Lokasi Akses Online | OPAC (TA TKM 2023) |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| T238340121 | (R)2023 TA-TKM 818 SAH p | Baca di tempat | Perpustakaan Politeknik ATI Makassar - Ruang Referensi | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000009824 | ||
| 005 | 20231108025830 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 231108################|##########|#|## | ||
| 035 | # | # | $a 0010-1123000046 |
| 082 | # | # | $a (R)2023 TA-TKM 818 |
| 084 | # | # | $a (R)2023 TA-TKM 818 SAH p |
| 100 | 0 | # | $a SAHIRA Salsabila |
| 245 | 1 | # | $a Pengaruh Penambahan Flokulan Terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer Pada Pabrik Gula : $b Tugas Akhir /$c Sahira Salsabila (20TKM469) |
| 250 | # | # | $a 2023 |
| 260 | # | # | $a Makassar :$b Politeknik ATI Makassar - Teknik Kimia Mineral,$c 2023 |
| 300 | # | # | $a xii + 28 halaman : $b Tabel;Gambar ; $c 20,5 x 29 cm.$e Bibliografi;Lampiran |
| 520 | # | # | $a ABSTRAK SAHIRA SALSABILA. 2023. Pengaruh Penambahan Flokulan terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer pada Pabrik Gula. Di bawah bimbingan IDI AMIN sebagai pembimbing I dan FITRI JUNIANTI sebagai pembimbing II. Pada Pabrik Gula, kualitas gula yang dihasilkan tergantung dari nira encer dari tahapan proses stasiun pemurnian Kualitas nira encer dipengaruhi oleh jumlah bahan pengotor yang ada. Semakin banyak bahan pengotor yang terkandung dalam nira encer maka kualitas nira encer yang diperoleh semakin rendah. Untuk memisahkan bahan pengotor yang ada diperlukan bahan pembantu proses. Bahan pembantu proses yang digunakan untuk memisahkan bahan pengotor dengan gula dalam proses pemurnian nira mentah yaitu flokulan. Konsentrasi flokulan yang digunakan harus tepat, sehingga proses pemisahan gula dan bahan pengotornya berlangsung secara maksimal. Penentuan penambahan flokulan selama ini dilakukan berdasarkan hasil pengamatan secara visual pada nira encer yang diperoleh. Hal ini berpengaruh terhadap efisiensi dalam penggunaan flokulan dan kualitas nira encer yang dihasilkan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan flokulan terhadap peningkatan kualitas nira encer pada stasiun pemurnian Pabrik Gula. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bagian Pengolahan Pabrik Gula Bone Arasoe, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan pada tanggal 15-30 September 2022. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengujian laboratorium yang meliputi pengujian turbiditas, pH, pol, brix dan harkat kemurnian pada nira mentah tanpa penambahan flokulan dan variasi penambahan flokulan konsentrasi 1 ppm, 2 ppm, 3 ppm dan 4 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penambahan flokulan dalam peningkatan kualitas nira encer. Penambahan flokulan yang paling berpengaruh dalam meningkatkan kualitas nira encer adalah konsentrasi flokulan 3 ppm yang memiliki turbiditas 28,69 NTU, pH 7, pol 10,82%, brix 12, 88%, dan harkat kemurnian 84,03%. Kata Kunci: Nira Mentah, Flokulan, Kualitas Nira Encer, Pabrik Gula, Turbiditas |
| 650 | # | 4 | $a Tugas Akhir TKM 2023 |
| 856 | # | # | $a OPAC (TA TKM 2023) |
| 990 | # | # | $a 121/TA TKM 2023 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :