00000nam 2200000 4500 INLIS000000000008577 20230213021539 0010-0223000200 ta 230213################|##########|#|## (R)2022 LKKP-TIA 818 (R)2022 LKKP-TIA 818 MAN p MANSYUR, Rama Maulana Proses Produksi Gula pada PTPN XIV Pabrik Gula Bone Arasoe : Kuliah Kerja Praktek / Rama Maulana Mansyur 2022 Makassar : Politeknik ATI Makassar-Teknik Industri Agro, 2022 vii, 67 halaman : gambar; tabel ; 20,5x28,5 cm bibliografi;lampiran Laporan Praktek TIA 2022 Gula merupakan sumber kalori penghasil rasa manis yang menjadi salah satu kebutuhan pokok masyarakat di seluruh dunia. Gula sangat berperan penting bagi tubuh sebagai sumber energi, dan dalam kehidupan sehari-hari gula digunakan dalam proses pembuatan kue, pengawet makanan, bahan baku pembuatan minuman dan lain-lain. Dalam proses pembuatannya, gula melalui beberapa tahapan penting, mulai dari pemilihan bahan baku tebu yang memenuhi syarat, lalu berlanjut ke proses ekstraksi nira dari batang tebu, lanjut ke proses pemurnian, penguapan, kristalisasi, hingga tahap akhir penyimpanan dalam gudang gula. PT Perkebunana Nusantara XIV Unit Pabrik Gula Bone adalah salah satu perusahaan di bidang industri manufaktur yang bergerak pada bidang pengolahan tebu menjadi gula kristal putih. PG. Bone mempunyai lahan perkebunan tebu kurang lebih seluas 4000 Ha dengan Kapasitas giling 2400 ton per hari. OPAC (Rak LKKP TIA 2022) 407/LKKP TIA 2022