00000nam 2200000 4500 INLIS000000000004996 20220521010815 0010-0322000393 Rancang Bangun Alat Pengupas Kulit Dan Pengiris Bawang Merah : Tugas Akhir / Muh Nur Alam S ; Alwan Kurniawan ALAM S, Muh Nur 2019 xvi, 47 halaman : Tabel, Gambar ; 21x28,8 cm OPAC (Rak TA TMIA 2019) KURNIAWAN, Alwan Makassar : Politeknik ATI Makassar - Teknik Manufaktur Industri Agro, 2019 (R)2019 TA-TMIA 818 (R)2019 TA-TMIA 818 ALA r Tugas Akhir TMIA 2019 220521################|##########|#|## Bawang merah termasuk tanaman semusim yang memiliki umbi yang berlapis, merupakan bagian penting dari bumbu masakan selain itu juga bisa dimanfaatkan sebagai obat herbal. Rancang bangun alat Pengupas Kulit dan Pengiris Bawang Merah dinilai perluh Kerena proses pengupasan dan pengirisan cukup memakan waktu dan membuat mata perih. Tujuan Penelitian ini merancang bangun alat pengupas kulit dan pengiris bawang merah. Metode penelitian yaitu pengumpulan data, perancangan mesin, pembuatan mesin, assembly, perakitan mesin, uji coba dan analisis. Sistem pada pengupasan kulit bawang memanfaatkan gesekan antara bawang dan bantalan karet sedangkan mata pisau untuk pengiris berbentuk persegi panjang dengan dimensi rangka (600 x 300 x 1050 ) mm. Daya rencana setara dengan 1,65 HP,diameter poros 19,05 mm dan variasi putaran mesin pengupas dan pengiris yaitu 725,72 rpm dan 582,10 rpm. Masing-masing kecepatan putaran beroprasi selama 60 detik dengan bahan baku 1 kg. Dalam penelitian ini untuk putaran mesin 725,72 rpm menghasilkan pengirisan yang baik sedangkan 582,10 rpm menghasilkan pengupasan yang baik. 154/TA TMIA 2019