00000nam 2200000 4500 INLIS000000000004995 20220516070400 0010-0322000392 Rancang Bangun Alat Pengering Biji Kakao Dengan Menggunakan Uap (Steam) : Tugas Akhir / Rahmat Rizaldi ; Hardianti RIZALDI, Rahmat 2019 xiv, 45 halaman : Tabel, Gambar ; 20x29,1 cm OPAC (Rak TA TMIA 2019) HARDIANTI Makassar : Politeknik ATI Makassar - Teknik Manufaktur Industri Agro, 2019 (R)2019 TA-TMIA 818 (R)2019 TA-TMIA 818 RIZ r Tugas Akhir TMIA 2019 220516################|##########|#|## Rancang bangun alat pengering biji kakao menggunakan boiler sebagai tempat pemanasan uap (uap jenuh) dan tabung kedua sebagai tempat uap (uap panas lanjut) kemudian disuplai ke dalam ruang pengering. Rancang bangun alat pengering biji kakao menggunakan takaran 1 kg/cm2 dengan temperatur (TI) 99,6 derajat celcius, tekanan 1,2 dengan temperatur (TI) 102,2 derajat celcius, tekanan 1,5 dengan temperatur (TI) 109,9 derajat celcius, tekanan 2 dengan temperatur (TI) 120,2 derajat celcius. Setelah melakukan uji fungsi alat dengan empat kali percobaan dengan waktu 60 menit, didapatkan kandungan air massa kakao yang lepas yatu 1,66% waktu 90 menit didapatkan kandungan air massa kakao yang lepas yaitu 1, 69%. Waktu 120 menit didapatkan kandungan air massa kakao yang lepas yaitu 3,44%, waktu 150 menit didapatkan kandungan air massa kakao yang lepas yaitu 3,57%. Sementara menurut Standar Nasional Indonesia Biji Kakao (SNI01-2323-2000) kadar air adalah 7,5% sehingga hasil yang didapatkan masih belum maksimal. 91/TA TMIA 2019