00000nam 2200000 4500 INLIS000000000000193 20210412030649 0010-0421000028 Perbaikan Kualitas Produk Cocoa Cake dengan Metode Tree Diagram dan PDPC (Process Decision Program Chart) pada PT. Papandayan Cocoa Industries : Tugas Akhir TIA 2019 / ADINDA PRATIWI S. PRATIWI S., Adinda 2019 x, 44 halaman : tabel; gambar ; 20x29 cm lampiran OPAC Makassar : Politeknik ATI Makassar. Teknik Industri Agro, 2020 TA 818 TA 818 PRA p PT. Papandayan Cocoa Industries PT. Papandayan Cocoa Industries merupakan perusahaan pengolahan kokoa atau produk setengah jadi seperti, cocoa powder, coca cake, cocoa butter, cocoa liquor. Dalam penelitian ini, ditemukan berbagai masalah yang terkait penyimpangan yang terjadi di dalam proses produksi cocoa cake salah satunya adalah kandungan lemak yang tidak sesuai standar (10-12%). Dalam upaya mengoptimalkan produksinya untuk memenuhi kebutuhan permintaan maka perusahaan perlu melakukan pengendalian kualitas dengan cara melakukan sistem pengawasan mutu, sehingga menghasilkan produk yang memiliki kualitas yang baik. 210412################|##########|#|## 66/TA TIA 2019