00000nam 2200000 4500 INLIS000000000001597 20220510020353 0010-0122000272 Studi Kelayakan Pengembangan Menjadi Kerupuk pada IKM Sumber Rejeki di Kabupaten Kolaka Utara : Tugas Akhir / Liviana Rahmadani RAHMADANI, Liviana 2016 xiv, 81 halaman : Tabel, gambar ; 21x28 cm OPAC (Rak TA TPL 2016) Makassar : Politeknik ATI Makassar - Tenaga Penyuluh Lapangan, 2016 (R)2016 TA-TPL 818 (R)2016 TA-TPL 818 RAH s Tugas Akhir TPL 2016 220510################|##########|#|## Kolaka Utara merupakan daerah yang sedang berkembang, begitupun dengan industrti-industri kecil berskala rumah tangga yang memproduksi jenis produk yang berbeda-beda mulai tumbuh dan bertambah. Salah satu produk yang digemari yaitu tahu. Sehingga produksi tahu mulai meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah konsumen yang ada di Kolaka Utara. Pengolahan tahu menjadi kerukup merupakan salah satu difersifikasi produk yang bisa dilakukan untuk meningkatkan nilai jual produk tahu dan memperpanjang masa simpan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui studi kelayakan pengembangan produk tahu menjadi kerupuk tahu pada IKM Sumber Rejeki di Kabupaten Kolaka Utara ditinjau dari aspek pemasaran, aspek produksi dan teknologi, aspek manajemen dan organisasi, aspek keuangan, serta aspek ekonomi dan sosial. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi, dokumentasi, kepustakaan dan browsing internet. 13/TA TPL 2016