00000nam 2200000 4500 INLIS000000000011626 20241105075600 0010-0624000036 ta 241105################g##########0#ind## 978-979-29-3056-6 635.8 635.8 ERI p MAULANA Sy, Erie Panen Jamur Tiap Musim : Panduan Lengkap Bisnis dan Budi Daya Jamur Tiram / Erie Maulana Sy Yogyakarta : Lily Publisher, 2012 viii, 184 halaman : Tabel, gambar ; 13,5 X 20,6 cm lampiran;biografi Jamur Sumbangan Mahasiswa 2015 OPAC (Rak Tandon - Rak 10.2) Cetakan 1 Jamur Tiram merupakan produk komersial dan menjadi salah satu komoditas pertanian yang memiliki nilai jual tinggi karena tingkat konsumsi masyarakat pun cukup tinggi. Jamur tiram memiliki nilai gizi yang tinggi, citarasa yang lezat, dan bahkan beberapa di antaranya memiliki khasiat obat. Selain itu, jamur tiram dapat dibudidayakan dengan teknik sederhana. Buku ini memaparkan kiat bisnis dan teknik budi daya jamur tiram secara sederhana dan praktis sehingga dapat dilakukan oleh siapa pun baik pemula, rumah tangga dan skala menengah yaitu prospek usaha dan sejuta manfaat jamur tiram; mengurangi biaya dan meningkatkan kualitas dengan membibitkan sendiri pembiakan murni dengan kultur jaringan dan kultur spora; tahapan kultur teknis jamur tiram dengan beberapa media tumbuh; panen, pascapanen dan pengolahan jamur tiram; standar produk dan kelayakan usaha jamur tiram; pasar, pemasaran dan model pengembangan usaha; diversifikasi produk pengolahan jamur tiram untuk meningkatkan nilai tambah; dilengkapi dengan contoh SOP proses produksi dan evaluasi. 5478/SM-15