00000nam 2200000 4500 INLIS000000000001148 03/TA TIA 2020 20220610031731 0010-1221000371 Tinjauan Pengendalian Kualitas Produk Cocoa Powder dengan Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) dan Root Cause Analysis (RCA) pada PT. Kalla Kakao Industri : Tugas Akhir / Nurmafira NURMAFIRA 2020 xii, 45 halaman : Tabel, gambar ; 20,5x29 cm OPAC (Rak TA TIA 2020) Makassar : Politeknik ATI Makassar - Teknik Industri Agro, 2020 (R)2020 TA-TIA 818 (R)2020 TA-TIA 818 NUR t Tugas Akhir TIA 2020 220610################|##########|#|## PT. Kalla Kakao Industri adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan kakao, salah satu produknya adalah produk cocoa powder dimana masih saja terdapat produk yang reject. Untuk dapat menghasilkan kualitas yang baik maka dilakukan pengendalian kualitas. Metode yang digunakan penelitian ini adalah Statistical Process Control (SPC) dan Root Cause Analysis (RCA). Dari hasil analisa pengumpulan data jumlah produksi dan produk reject didapatkan rata-rata produk reject cocoa powder pada bulan januari sampai juli sebesar 34.29%. Serta pada peta kendali p diketahui bahwa terdapat proporsi kerusakan stabil atau out of control (tidak terkendali). Hal ini terjadi karena faktor manusia, faktor mesin, faktor metode, faktor material, dan faktor lingkungan.