00000nam 2200000 4500 INLIS000000000010264 20240301014948 0010-0324000012 ta 240301################|##########|#|## (R)2024 LPG-14 818 (R)2024 LPG-14 818 HUS i HUSAIN, Hartini ibM Kelompok Pelajar Panti Asuhan Kasih Ibu di Makassar dalam Waspada Penyalahgunaan Bahan Pewarna Sintetis pada Makanan dan Minuman : Laporan Akhir Hasil Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat / Dra. Hartini Husain, M.Si. (195612241986022001) 2014 Makassar : Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Kimia Industri, 2014 vi + 6 halaman : Tabel;Gambar ; 21,7 x 29,7 cm. Bibliografi;Lampiran Laporan Pengabdian Dosen ATIM 2024 ABSTRAK Salah satu masalah keamanan pangan yang masih memerlukan pemecahan yaitu penggunaan bahan tambahan pangan khususnya bahan pewarna untuk berbagai keperluan. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat yaitu memberikan sosialisasi/informasi kepada masyarakat mengenai bahan pewarna alami dan bahan pewarna sintetis yang dilzinkan dan yang dilarang penggunaanya untuk pangan, serta mengetahui bahayanya terhadap kesehatan. Materi diberikandenganmenjelaskanjenisbahan pewarna alami dan pewarna sintetis yang diperbolehkan dan yang tidak diperbolehkan untuk pangan serta efek sarnping terhadap kesehatan, juga menjelaskan beberapa contoh bahan pewarna sintetis yang dilarang untuk pangan seperti Rhodamin B kemudian dilanjutkan diskusi dan tanya jawab oleh peserta mengenai bahaya penggunaan bahan pewarna terhadap kesehatan, evaluasi, dan dokumentasi Hasil kegiatan, peserta mengetahui dan dapat membedakan jenis-jenis bahan pewarna sintetis dan alami yang diperbolehkan untuk pangan dan bahan pewarna sintetis yang tidak diperbolehkan/ dilarang untuk pangan juga efek samping serta bahaya bagi kesehatan jika menggunakan bahan pewarna yang tidak diperbolehkan untuk pangan. Kata kunci pewama, sintetis, alami, pangan, berbahaya, kesehatan OPAC (LPG DOSEN TKI 2024) 098/LPG-24 099/LPG-24