00000nam 2200000 4500 INLIS000000000010213 20240227085721 0010-0224000105 ta 240227################|##########|#|## (R)2024 LPN-13 818 (R)2024 LPN-13 818 AMI s AMIN, Idi Studi Kelayakan Pemanfaatan dan Produksi Gelatin dari Limbah Rumah Potong Ayam di Kota Makassar* : Usul Penelitian Dosen ATIM 2013 / Dr. Idi Amin, ST., M.Si. (1287080904); Rony (104828) 2013 Makassar : Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Kimia Industri, 2013 iii + 10 halaman : Tabel ; 21,5 x 29 cm. Bibliografi;Lampiran Penyediaan produk gelatin yang berkualitas baik dari limbah rumah potong ayam dapat ditinjau berdasarkan jenis limbah, prosedur pembuatannya dan pencapaian produk akhir. Gelatin yang dikaji dalam penelitian ini berasal dari tulang dan ceker kaki ayam dengan memulai proses pemilihan limbah, pembuatan di laboratorium dan menghasilkan produk gelatin. Selanjutnya dilakukan kajian kelayakan usaha pemanfaatan limbah rumah tangga ayam potong sehingga dapat dihasilkan sistem usaha yang dapat mengatur dan menangani proses pemanfaatan limbah rumah potong ayam dimulai dari bahan baku, prosedural pembuatan dan pencapaian produk gelatin sesuai dengan standarisasi mutu dan kelayakan usaha dalam memanfaatkan limbah rumah potong ayam. Laporan Penelitian Dosen TKI 2024 Rony OPAC (LPN TKI 2024) 171/LPN-24 172/LPN-24