=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000006062
=005  20241021080012
=035  ##$$a 0010-0522000260
=007  ta
=008  241021################g##########0#ind##
=020  ##$$a 978-979-8433-84-9
=082  ##$$a 664.028
=084  ##$$a 664.028 AFR t
=100  1#$$a AFRIANTI, Leni Herliani
=245  1#$$a Teknologi Pengawetan Pangan /$c Leni Herliani Afrianti
=250  ##$$a Edisi Revisi, Cet.3
=260  ##$$a Bandung :$b Alfabeta,$c 2014
=300  ##$$a xii, 260 halaman : $b Tabel, Gambar ; $c 16x24 cm
=650  #4$$a Teknologi Kimia
=650  #4$$a Sumbangan Mahasiswa 2015
=856  ##$$a OPAC (Rak Tandon - Rak 13.3)
=500  ##$$a Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan.
=990  ##$$a 5508/SM-15