=LDR  00000nam  2200000   4500
=990  ##$$a 335/LKKP TIA 2020
=001  INLIS000000000002453
=990  ##$$a 144/LKKP TIA 2020
=005  20250519045746
=035  ##$$a 0010-0122001128
=245  1#$$a Laporan Kuliah Kerja Praktek (KKP) Proses Pengolahan Hasil Perikanan pada CV. Inti Makmur : $b Kuliah Kerja Praktek /$c Aisyah Laily Aprilia (17TIA239); Rachmatiah
=100   #$$a AISYAH Laily Aprilia
=250  ##$$a 2020
=300  ##$$a x, 41 halaman : $b Tabel, gambar ; $c 20,5x28 cm$e bibliografi;lampiran
=856  ##$$a OPAC (Ruang Referensi - Rak Laporan Praktek TIA 2020)
=260  ##$$a Makassar :$b Politeknik ATI Makassar - Teknik Industri Agro,$c 2020
=082  ##$$a (R)2020 LKKP-TIA 818
=084  ##$$a (R)2020 LKKP-TIA 818 AIS l
=650  #4$$a Laporan Praktek TIA 2020
=008  250519################|##########|#|##
=520  ##$$a Terdapat delapan produk yang dihasilkan di CV. Inti Makmur yaitu Gurita flower, Gurita ball, Gurita block, ikan wggs atau whole gilled gutted scaled (utuh, buah insang, buang isi perut, buang sisik), Ikan whole round (ikan utuh), Ikan steak, Ikan fillet. Proses pengolahan bahan baku menjadi produk akhir yaitu: a) penerimaan bahan baku berupa ikan dan gurita b) size/penimbangan c). Penimbangan global d). Pencucian, e) penimbunan dalam fishbox, f) penimbangan global, g) penyusunan dalam pan; h)pembekuan di ABF; i) Size/penimbangan; j) Glazing; k). pengeringan di ABF; l) Packing; m) Penimbangan global; n) labelling; o) penyimpanan di cold stroge; p). Stuffing
=700   #$$a RACHMATIAH