=LDR  00000nam  2200000   4500
=001  INLIS000000000010302
=005  20240305102456
=035  ##$$a 0010-0324000050
=005  20240305095247
=035  ##$$a 0010-0324000049
=035  ##$$a 0010-0324000049
=035  ##$$a 0010-0324000049
=007  ta
=008  240305################|##########|#|##
=082  ##$$a (R)2024 LPN-06 818
=084  ##$$a (R)2024 LPN-06 818 HAR a
=100   #$$a HARTINI
=245  1#$$a Analisis Senyawa Formalin dalam Bakso yang Beredar di Makassar : $b Laporan Hasil Penelitian /$c Dra. Hartini (090017075)
=250  ##$$a 2006
=260  ##$$a Makassar :$b Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Industri,$c 2006
=300  ##$$a x + 42 halaman : $b Tabel ; $c 21,5 x 228,5 cm.$e Bibliografi;Lampiran
=650  #4$$a Laporan Penelitian Dosen ATIM 2024
=856  ##$$a OPAC (LPN DOSEN 2024)
=520  ##$$a ABSTRAK

Telah dilakukan analisis senyawa formalin dan boraks pada produk bakso yang diproduksi di Makassar dengan tujuan untuk mengetahui kandungan formalin dan boraks dalam bakso

Analisis kualitatif pada formalin dengan menggunakan besi (III)

klorida serta uji nyala dan uji kertas turmeric untuk boraks Analisis kuantitatif pada formalin dengan menggunakan titrasi Asam-Basa dan Spektrofotometer sinar tampak untuk boraks

Hasil analisis yang dilakukan dengan cara kualitatif maupun kuantitatif menunjukkan bahwa bakso dengan kode I, II, III, IV, V dan VI tidak mengandung formalin dan boraks sebagai bahan tambahan makanan sesuai PERMENKES RI NO 722/MENKES/PER/IX/88
=990  ##$$a 192/LPN-24