Tugas Akhir TIA 2019

PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk merupakan perusahaan terkemuka di Indonesia dan merupakan penghasil mie instant terbesar di dunia. Pada proses produksinya terdapat beberapa jenis produk cacat diantaranya adalah blok mie yang hancur patah, hancur-hacur, tidak simetris dan mentah dengan tingkat kerusakan produk yang tinggi. Oleh karena itu perlu dilakukan tindakan pengendalian dari pihak perusahaan untuk meminimasi tingkat kecacatan produk.
Maka tujuan penelitian ini adalah untuk meminimalisir produk cacat pada PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cabang Makassar dengan menggunakan Fault Tree Analysis. Masalah yang menyebabkan jumlah kerusakan blok mi hancur patah pada PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. yang dianalis melalui fault tree analysis antara lain keterampilan operator kurang, operator tidak menjalankan SOP, kurangnya operator pada setiap tahap produksi dan operator kurang teliti. Berdasarkan hasil pembahasan tersebut usulan perbaikan yang diberikan yaitu melakukan latihan lewat cara terus menerus agar keterampilan semakin baik, evaluasi kerja berkala untuk mengukur kinerja operator, penempelan SOP mixing di area proses kerja mixing, melakukan penjadwalan proses mixing, melakukan penambahan operator, 1 operator untuk 1 proses produksi dan operator harus fokus pada pekerjaannya.