Tugas Akhir TKM 2018

PT. Wahana Karya Sejahtera Mandiri (WKSM) merupakan salah satu pabrik pengolahan kelapa sawit yang berlokasi di Desa Tobadak Kab. Mamuju Tengah. PT. Wahana Karya Sejahtera Mandiri menghasilkan produk utama yaitu minyak kelapa sawit (CPO) dan inti sawit (KPO). Tahap pertama pada pengolahan minyak kelapa sawit terdapat pada stasiun sterilizer dimana sterilizer merupakan alat untuk merebus buah kelapa sawit dengan menggunakan suhu konstan yaitu 95oC dan tekanan yang berubah-ubah antara 1,5 bar sampai 3 bar. Penelitian ini dilakukan di PT. Wahana Karya Sejahtera Mandiri dan dianalisis di laboraturium pabrik WKSM pada tanggal 15-20 April 2018. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tekanan terhadap rendemen minyak kelapa sawit (Elaeis Guineensis) pada stasiun sterilizer. Adapun teknik dalam penelitian ini adalah dengan mengamati tekanan di stasiun sterilizer dan menganalisis rendemen minyak dengan metode ekstraksi pada buah kelapa sawit yang telah direbus. Hasil analisis didapatkan rendemen minyak tertinggi yaitu 95.65% pada tekanan 1.95 bar dan rendemen minyak terendah pada tekanan 2.74 bar yaitu 41.79% sehingga dapat disimpulkan bahwa pada sterilizer semakin tinggi tekanan semakin rendah rendemen minyak yang dihasilkan