Tugas Akhir TMIA 2020

Indonesia merupakan negara yang besar yang kaya akan sumber daya alam, salah satu yang bisa kita manfaatkan untuk kita kelola dan memiliki nilai jual yang tinggi ialah kopi yang termasuk salah satu tanaman komoditas pertanian dalam perdagangan dunia. Banyaknya kini kopi yang dihasilkan dengan kualitas yang memuaskan oleh petani kopi, membuat kopi kini digandrungi oleh banyak kaum muda dan dewasa. Kini persaingan antara para petani kopi kian banyak dan masing-masing memiliki cara panen dan produksinya masing-masing sendiri dengan memakai metode-metode yang ada. Proses pengupasan kulit kopi ialah sebuah proses di mana buah kopi dikupas hingga kulit pada biji kopi terpisah hingga menghasilkan biji kopi. Sayangnya masih ada petani yang menggunakan cara manual untuk mengupas buah kopi hingga menghasilkan biji kopi, terlebih lagi dibatasi akan sumber daya manusia sehingga memerlukan waktu yang cukup lama untuk pengerjaannya itu sendiri.
Pengupasan buah kopi secara manual membutuhkan waktu sekitaran 2 kg/jam biji kopi yang telah dikupas. Berbagai macam alat pengupas biji kopi yang telah dibuat dengan beberapa model desain, tetapi melihat desain dan ukuran alat yang pernah dibuat dengan skala besar dengan kapasitas 1 kg dan spesifikasi motor 1500 rpm hingga menghasilkan putaran 900 rpm pada proses penggilas dimana semakin besar putaran (rpm) maka semakin besar tenaga listrik yang digunakan. Dengan hadirnya perancangan mesin pengupas dan pemisah kulit biji kopi kering dengan keunggulan cuma memerlukan daya listrik yang rendah dari beberapa alat yang pernah dibuat untuk mempermudah pekerjaan para petani kopi di dusun cindakko desa bontosomba kecamatan tompobulu kabupaten maros untuk meminimalizir waktu produksi dalam pengupasan kulit buah kopi.