Mesin Perajang Singkong -- Tugas Akhir TMI 2017

Sekarang ini banyak dijumpai penjual keripik singkong yang umumnya dibuat atau dikerjakan di rumah-rumah sebagai industri rumah tangga. Artinya masih jarang sebuah pabrik besar yang khusus memproduksi kripik singkong. Untuk mendapatkan potongan keripik singkong tipis-tipis tersebut, masih jarang suatu alat mekanisme yang efisien pada proses pembuatannya. Alat yang digunakan adalah mesin yang menggunakan penggerak manual yaitu penggerak dengan tenaga manusia sehingga produksinya tidak optimal. Metodologi penelitian yang dilakukan dimulai dengan mencari dan mengumpulkan referensi serta dasar teori yang diambil dari berbagai buku penunjang untuk mendukung perancangan mesin perajang singkong. Dari referensi kemudian dibuat perumusan masalah mengenai langkah-langkah dalam perancangan ini. Langkah selanjutnya memulai studi literatur, perancangan alat, pembuatan bagian-bagian, perakitan alat, validasi hasil, dan menyimpulkan hasil perancangan. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa mesin perajang singkong ini mampu merajang singkong sebanyak 102,6 kg/jam dengan singkong yang telah dirajang 2,15 mm.