Mesin portable pemotong bawang merah, kentang, dan wortel dengan sistem otomatis ini dibuat untuk mendukung peningkatan hasil produksi irisan bawang merah, kentang dan wortel yang siap olah. Agar memudahkan masyarakat dalam mengolah dan mempelajari masalah yang ada, yaitu bagaimana menghasilkan mesin pengiris irisan bawang merah, kentang dan wortel dengan hasil irisan yang seragam dengan menggunakan perbedaan sudut kemiringan pada pisau. Prinsip kerja dari mesin ini adalah irisan bawang merah, kentang dan wortel yang sudah dikupas kulit dimasukkan kedalam corong kemudian piringan yang dipunggungnya terdapat pisau, akan berputar karena digerakkan oleh motor listrik. Akibat putaran tersebut bawang akan teriris dan irisan tersebut akan jatuh kebawah, dan dibawahnya digunakan wadah sebagai penampang bawang yang sudah selesai diiris sebagai hasilnya.