Detail Katalog

ID: 2835

Analisis Kadar Kafein Dan Lemak Pada Beberapa Jenis Kopi Bubuk Yang Beredar Di Kota Makassar : Tugas Akhir / Sartika

Edisi: 2013

Pengarang:
SARTIKA

Penerbit:
Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Pengendalian Mutu dan Lingkungan Industri,

Tempat Terbit:
Makassar :

Tahun Terbit:
2013

Subjek

Tugas Akhir TPML 2013

Deskripsi Fisik:
x, 41 halaman : Tabel, Gambar ; 20,5x28,8 cm

Nomor Panggil:
(R)2013 TA-TPML 818 SAR a

Control Number:
INLIS000000000002726

BIB ID:
0010-0122001401

Catatan

SARTIKA. 2013. Analisis Kadar Kafein dan Kadar Lemak pada Beberapa Jenis Kopi Bubuk yang Beredar di Kota Makassar. Dibawah bimbingan Suryani sebagai Pembimbing I dan Andi Arninda sebagai Pembimbing II.
Kopi (coffea app) adalah spesies tanaman berbentuk pohon dan termasuk dalam famili Rubiaceae dan genus coffea. Tanaman kopi terdiri dari jenis coffea arabica, coffea rabusta dan coffea liberica. Tanaman kopi merupakan komoditas ekspor yang mempunyai nilai ekonomis yang relatif tinggi di pasaran dunia, di samping merupakan salah satu komoditas unggulan yang dikembangkan di Indonesia. Kopi merupakan minuman atau bahan penyegar yang banyak dikonsumsi masyarakat, dari yang miskin sampai yang kaya. Kopi mengandung kafein dan lemak, yang dalam dosis rendah dapat mengurangi rasa lelah dan membuat pikiran jadi segar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar kafein dan lemak pada jenis kopi bubuk tanpa merek maupun dengan berbagai merek, dengan metode sampling dari berbagai pasar tradisional di masyarakat di Kota Makassar dengan menggunakan metode pengujian secara konvensional yaitu dengan cara Bailey-Andrew. Pengujian kimia yang dilakukan yaitu kadar kafein dan lemak.

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`T138340019`	`(R)2013 TA-TPML 818 SAR a.1`	Baca di tempat	Ruang Referensi	Tersedia
`T138340061`	`(R)2013 TA-TPML 818 SAR a.2`	Baca di tempat	Ruang Referensi	Tersedia

Format MARC21 - Total 16 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000002726	1
005	`_`	`_`	20230221052211	2
035	`#`	`#`	$a 0010-0122001401	3
245	`1`	`#`	$a Analisis Kadar Kafein Dan Lemak Pada Beberapa Jenis Kopi Bubuk Yang Beredar Di Kota Makassar : $b Tugas Akhir /$c Sartika	4
100	`_`	`#`	$a SARTIKA	5
250	`#`	`#`	$a 2013	6
300	`#`	`#`	$a x, 41 halaman : $b Tabel, Gambar ; $c 20,5x28,8 cm	7
856	`#`	`#`	$a OPAC (Rak TA TPML 2013)	8
260	`#`	`#`	$a Makassar :$b Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Pengendalian Mutu dan Lingkungan Industri,$c 2013	9
082	`#`	`#`	$a (R)2013 TA-TPML 818	10
084	`#`	`#`	$a (R)2013 TA-TPML 818 SAR a	11
650	`#`	`4`	$a Tugas Akhir TPML 2013	12
008	`_`	`_`	230221################\|##########\|#\|##	13
520	`#`	`#`	$a SARTIKA. 2013. Analisis Kadar Kafein dan Kadar Lemak pada Beberapa Jenis Kopi Bubuk yang Beredar di Kota Makassar. Dibawah bimbingan Suryani sebagai Pembimbing I dan Andi Arninda sebagai Pembimbing II. Kopi (coffea app) adalah spesies tanaman berbentuk pohon dan termasuk dalam famili Rubiaceae dan genus coffea. Tanaman kopi terdiri dari jenis coffea arabica, coffea rabusta dan coffea liberica. Tanaman kopi merupakan komoditas ekspor yang mempunyai nilai ekonomis yang relatif tinggi di pasaran dunia, di samping merupakan salah satu komoditas unggulan yang dikembangkan di Indonesia. Kopi merupakan minuman atau bahan penyegar yang banyak dikonsumsi masyarakat, dari yang miskin sampai yang kaya. Kopi mengandung kafein dan lemak, yang dalam dosis rendah dapat mengurangi rasa lelah dan membuat pikiran jadi segar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar kafein dan lemak pada jenis kopi bubuk tanpa merek maupun dengan berbagai merek, dengan metode sampling dari berbagai pasar tradisional di masyarakat di Kota Makassar dengan menggunakan metode pengujian secara konvensional yaitu dengan cara Bailey-Andrew. Pengujian kimia yang dilakukan yaitu kadar kafein dan lemak.	14
990	`#`	`#`	$a 19/TA TPML 2013	15
990	`#`	`#`	$a 61/TA TPML 2013	16

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan: 24 Jan 2022

Pencarian Terkait

Karya SARTIKA Dari Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Pengendalian Mutu dan Lingkungan Industri, Subjek: Tugas Akhir TPML 201... Tahun 2013