Tugas Akhir TIA 2020

PT. Perkebunan Nusantara XIV (Persero) Pabrik Gula Camming merupakan industri berbasis perkebunan tebu yang mengolah tebu menjadi gula pasir. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas gula yaitu penyimpanan dimana antrian pada proses sistem timbang tebu yang diakibatkan oleh banyaknya waktu yang digunakan selama proses pelayanan pada timbang tebu dapat mengurangi kandungan nira dalam tebu. Untuk itu diterapkan waktu standar pelayanan dengan menggunakan metode FCFS (First Come First Served) dimana truk pertama yang datang yang akan dilayani lebih dahulu, dengan model antrian M/M/1 sebagai pengambil keputusan untuk menentukan waktu standar pelayanan dan menyeimbangkan pelayanan agar mengurangi antrian. Dengan menganalisis antrian akan dapat diperoleh banyak ukuran kinerja sebuah sistem antrian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan waktu pelayanan rata-rata yang telah didapatkan, pada periode 00:00 - 07:00 mempunyai waktu tingkat pelayanan rata-rata lebih baik yaitu 8 menit/truk jika dibandingkan periode 08:00 - 16:00 (11 menit) dan periode 17:00 - 24:00 (25 menit). Untuk menyeimbangkan tingkat kedatangan dengan tingkat pelayanan dalam memberikan pelayanan penimbangan diperoleh data rata-rata total waktu tingkat pelayanan per truk pada sistem timbang adalah 14,82 menit. Jadi standar waktu pelayanan didapatkan adalah 14,82 menit/truk untuk mencapai efisiensi waktu pelayanan guna meningkatkan kinerja pelayanan timbang tebu pada PT. Perkebunan Nusantara XIV (Persero) Pabrik Gula Camming.