Laporan Pengabdian Dosen T&MI 2024

ABSTRAK

Puadi Haming, pada Kegiatan Sosialisasi Pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO) di Kelurahan Jennae, Kecamatan Lilimaja, Kabupaten Soppeng

Kegiatan ini diikuti oleh ibu-ibu rumahtangga, pemuda putus sekolah dan warga masyarakat disekitar lokasi kegiatan yang berminat kuat untuk berwirausaha (mendirikan usaha pembuatan VCO) dengan tujuan untuk memberikan informas? serta pengetahuan kepada masyarakat tentang proses pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO) dalam rangka penciptaan wira usaha baru sehingga dapat menyerap tenaga kerja baru sekaligus dapat menjadi sumber tambahan penghasilan bagi keluarga dan diharapkan dapat memberikan manfaat memperkaya khasanah ilmu pengethuan dan wawasan, sebagai sumber informasi bagi calon calon wira usaha baru untuk mendirikan usaha minyak kelapa murni (VCO)

Metode pelaksanaan pengabdian yang dilakukan adalah metode ceramah dan praktek langsung dilokasi pengabdian tentang cara pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO) yang diperoleh dari kelapa yang sudah tua tanpa pemanasan, tanpa bahan kimia apapun, diproses dengan cara sentrifugal sehingga diperoleh minyak kelapa murni yang berkualitas tinggi Keunggulan dar? minyak ini adalah jernih, tidak berwarna, tidak mudah tengik, dan tahan lama Komponennya masih utuh artinya tidak ada seriyawa yang hilang dalam minyak ini.

Hasil dari pengabdian masyarakat ini menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan dan semangat dari para peserta untuk mencoba menjadikan usaha pembuatan VCO sebagai usaha rumah tangga yang dapat dijadikan sebagai sumber tambahan pendapatan keluarga. Dari 30 biji kelapa (setara 11.5 kg kelapa parut) menghasilkan VCO sebanyak 1,5 liter dengan harga pokok produksi Rp 9 577 per 100 ml dan harga jual sebesar Rp. 21.716, (lebih rendah dari harga jual di pasaran Rp 25.000,-)

Kata kunci: VCO, sentrifugal, wira usaha baru, harga pokok produksi, harga penjualan