Perencanaan dan Pengendalian Produksi merupakan salah satu fungsi terpenting dalam usaha untuk mencapai tujuan perusahaan. Perencanaan dan pengendalian produksi yang dimaksud yaitu merencanakan kegiatan-kegiatan produksi, agar apa yang telah direncanakan dapat terlaksana dengan baik. Perencanaan produksi adalah aktivitas untuk menetapkan produk yang diproduksi, jumlah yang dibutuhkan, kapan produk tersebut harus selesai dan sumber-sumber yang dibutuhkan. Pengendalian produksi adalah aktivitas yang menetapkan kemampuan sumber-sumber yang digunakan dalam memenuhi rencana, kemampuan produksi berjalan sesuai rencana, dan melakukan perbaikan rencana. Dalam industri manufaktur dengan tipe produksi Make To Stock (MTS) tahap perencanaan akan diawali dengan membuat peramalan, perencanaan sumber daya, keseimbangan lini produksi, penyusunan rencana produksi (agregat), membuat Jadwal Induk Produksi (JIP), Perencanaan kapasitas, dan perencanaan kebutuhan material (Material Requirements Planning=MRP). Tahap pengendalian adalah pengendalian aktivitas produksi untuk material yang diproduksi (rencana produksi pada output MRP) dan pengendalian vendor (pemasok) untuk material yang dibeli (rencana pembelian pada output MRP).