Tugas Akhir TIA 2023

ABSTRAK

ANAS WILDAN. 2023. Perancangan Sistem Alat Pengering Rumput Laut Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) (Studi kasus di PT MARI Sejahtera Indonesia, Kabupaten Bone). Dibawah bimbingan Ibu Arminas selaku pembimbing I dan Bapak Nofias Fajri selaku pembimbing II

PT. MARI Sejahtera Indonesia merupakan perusahaan yang bergerak di bidang budidaya rumput laut. Potensi lahan budidaya rumput laut di PT. MARI Sejahtera Indonesia mencapai 17 Ha dengan potensi produksi rumput laut basah sebesar 340 ton. Kemampuan PT. MARI Sejahtera Indonesia untuk melakukan produksi rumput laut kering sebanyak 2 240 kg/ bulan belum bisa memenuhi permintaan pasar yang besar Proses pengeringan pada perusahaan yang masih menggunakan sinar matahari dinilai tidak efektif, karena membutuhkan waktu pengeringan 3-4 hari dengan menggunakan alat konvensional para-para. Metode pengeringan rumput laut seperti ini membutuhkan waktu lama karena tergantung pada cuaca. Hal ini seringkali membuat perusahaan gagal mencapai target produksi. Berdasarkan potensi bahan baku yang ada dan permintaan pasar yang besar, maka perusahaan membutuhkan peningkatan kapasitas produksi terkhusus dibagian proses pengeringan. Tujuan dari penelitian ini untuk merancang alat pengeringan rumput laut. Penelitian ini menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan menggunakan metode QFD didapatkan urutan persentase prioritas yaitu alat pengering rumput laut menggunakan ruang pemanas udara 19,3% (153), memiliki pengontrol suhu 14,7% (116,1), menggunakan mesin dengan daya listrik 1300 watt 14,4% (114,3), berbahan dasar stainless 14,4% (114,3), desain yang ergonomis 9,8% (77,4), berbentuk tabung 9,5% (75,6).

Kata Kunci: Pengering, QFD, Rumput Laut