Detail Katalog

ID: 10203

Pengaruh Penambahan Flokulan Terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer Pada Pabrik Gula : Tugas Akhir / Sahira Salsabila (20TKM469)

Edisi: 2023

Pengarang:
SAHIRA Salsabila

Penerbit:
Politeknik ATI Makassar - Teknik Kimia Mineral,

Tempat Terbit:
Makassar :

Tahun Terbit:
2023

Subjek

Tugas Akhir TKM 2023

Deskripsi Fisik:
xii + 28 halaman : Tabel;Gambar ; 20,5 x 29 cm. Bibliografi;Lampiran

Nomor Panggil:
(R)2023 TA-TKM 818 SAH p

Control Number:
INLIS000000000009824

BIB ID:
0010-1123000046

Catatan

ABSTRAK

SAHIRA SALSABILA. 2023. Pengaruh Penambahan Flokulan terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer pada Pabrik Gula. Di bawah bimbingan IDI AMIN sebagai pembimbing I dan FITRI JUNIANTI sebagai pembimbing II.

Pada Pabrik Gula, kualitas gula yang dihasilkan tergantung dari nira encer dari tahapan proses stasiun pemurnian Kualitas nira encer dipengaruhi oleh jumlah bahan pengotor yang ada. Semakin banyak bahan pengotor yang terkandung dalam nira encer maka kualitas nira encer yang diperoleh semakin rendah. Untuk memisahkan bahan pengotor yang ada diperlukan bahan pembantu proses. Bahan pembantu proses yang digunakan untuk memisahkan bahan pengotor dengan gula dalam proses pemurnian nira mentah yaitu flokulan. Konsentrasi flokulan yang digunakan harus tepat, sehingga proses pemisahan gula dan bahan pengotornya berlangsung secara maksimal. Penentuan penambahan flokulan selama ini dilakukan berdasarkan hasil pengamatan secara visual pada nira encer yang diperoleh. Hal ini berpengaruh terhadap efisiensi dalam penggunaan flokulan dan kualitas nira encer yang dihasilkan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan flokulan terhadap peningkatan kualitas nira encer pada stasiun pemurnian Pabrik Gula. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bagian Pengolahan Pabrik Gula Bone Arasoe, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan pada tanggal 15-30 September 2022. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengujian laboratorium yang meliputi pengujian turbiditas, pH, pol, brix dan harkat kemurnian pada nira mentah tanpa penambahan flokulan dan variasi penambahan flokulan konsentrasi 1 ppm, 2 ppm, 3 ppm dan 4 ppm.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penambahan flokulan dalam peningkatan kualitas nira encer. Penambahan flokulan yang paling berpengaruh dalam meningkatkan kualitas nira encer adalah konsentrasi flokulan 3 ppm yang memiliki turbiditas 28,69 NTU, pH 7, pol 10,82%, brix 12, 88%, dan harkat kemurnian 84,03%.

Kata Kunci: Nira Mentah, Flokulan, Kualitas Nira Encer, Pabrik Gula, Turbiditas

Status

Tersedia di OPAC Bibliografi Nasional Indonesia Karya Tulis Ilmiah Nasional

Lihat Cover Original

Informasi Eksemplar & Metadata

Nomor Barcode	Nomor Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan
`T238340121`	`(R)2023 TA-TKM 818 SAH p`	Baca di tempat	Ruang Referensi	Tersedia

Format MARC21 - Total 16 field

Tag	Ind1	Ind2	Nilai	Urutan
001	`_`	`_`	INLIS000000000009824	1
005	`_`	`_`	20231108025830	2
035	`#`	`#`	$a 0010-1123000046	3
007	`_`	`_`	ta	4
008	`_`	`_`	231108################\|##########\|#\|##	5
082	`#`	`#`	$a (R)2023 TA-TKM 818	6
084	`#`	`#`	$a (R)2023 TA-TKM 818 SAH p	7
100	`_`	`#`	$a SAHIRA Salsabila	8
245	`1`	`#`	$a Pengaruh Penambahan Flokulan Terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer Pada Pabrik Gula : $b Tugas Akhir /$c Sahira Salsabila (20TKM469)	9
250	`#`	`#`	$a 2023	10
260	`#`	`#`	$a Makassar :$b Politeknik ATI Makassar - Teknik Kimia Mineral,$c 2023	11
300	`#`	`#`	$a xii + 28 halaman : $b Tabel;Gambar ; $c 20,5 x 29 cm.$e Bibliografi;Lampiran	12
650	`#`	`4`	$a Tugas Akhir TKM 2023	13
856	`#`	`#`	$a OPAC (TA TKM 2023)	14
520	`#`	`#`	$a ABSTRAK SAHIRA SALSABILA. 2023. Pengaruh Penambahan Flokulan terhadap Peningkatan Kualitas Nira Encer pada Pabrik Gula. Di bawah bimbingan IDI AMIN sebagai pembimbing I dan FITRI JUNIANTI sebagai pembimbing II. Pada Pabrik Gula, kualitas gula yang dihasilkan tergantung dari nira encer dari tahapan proses stasiun pemurnian Kualitas nira encer dipengaruhi oleh jumlah bahan pengotor yang ada. Semakin banyak bahan pengotor yang terkandung dalam nira encer maka kualitas nira encer yang diperoleh semakin rendah. Untuk memisahkan bahan pengotor yang ada diperlukan bahan pembantu proses. Bahan pembantu proses yang digunakan untuk memisahkan bahan pengotor dengan gula dalam proses pemurnian nira mentah yaitu flokulan. Konsentrasi flokulan yang digunakan harus tepat, sehingga proses pemisahan gula dan bahan pengotornya berlangsung secara maksimal. Penentuan penambahan flokulan selama ini dilakukan berdasarkan hasil pengamatan secara visual pada nira encer yang diperoleh. Hal ini berpengaruh terhadap efisiensi dalam penggunaan flokulan dan kualitas nira encer yang dihasilkan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan flokulan terhadap peningkatan kualitas nira encer pada stasiun pemurnian Pabrik Gula. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bagian Pengolahan Pabrik Gula Bone Arasoe, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan pada tanggal 15-30 September 2022. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengujian laboratorium yang meliputi pengujian turbiditas, pH, pol, brix dan harkat kemurnian pada nira mentah tanpa penambahan flokulan dan variasi penambahan flokulan konsentrasi 1 ppm, 2 ppm, 3 ppm dan 4 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penambahan flokulan dalam peningkatan kualitas nira encer. Penambahan flokulan yang paling berpengaruh dalam meningkatkan kualitas nira encer adalah konsentrasi flokulan 3 ppm yang memiliki turbiditas 28,69 NTU, pH 7, pol 10,82%, brix 12, 88%, dan harkat kemurnian 84,03%. Kata Kunci: Nira Mentah, Flokulan, Kualitas Nira Encer, Pabrik Gula, Turbiditas	15
990	`#`	`#`	$a 121/TA TKM 2023	1

Penjelasan Field MARC21:

001: Control Number
005: Date and Time of Latest Transaction
020: ISBN
100: Main Entry - Personal Name
245: Title Statement

250: Edition Statement
260: Publication Information
300: Physical Description
650: Subject
700: Added Entry - Personal Name

Aksi Cepat

Cari Lagi Browse Katalog

Informasi Katalog

Ditambahkan: 08 Nov 2023

Pencarian Terkait

Karya SAHIRA Salsabila Dari Politeknik ATI Makassar - Teknik Kimia Mineral, Subjek: Tugas Akhir TKM 2023... Tahun 2023