Tugas Akhir TIA 2023

ABSTRAK

MUHAMMAD RIFQY. 2023. Re-design Kemasan Roti Manis Dengan Menggunakan Metode Kansei Engineering Pada IKM Fikri Bakery Di Kabupaten Pangkep. Dibawah bimbingan Ibu Arminas sebagai pembimbing I dan Ibu Della Ginza Ramadhan sebagai pembimbing II.

IKM Fikri Bakery merupakan salah satu industri kecil yang bergerak di bidang pembuatan roti, terdapat dua jenis roti yang di produksi yaitu roti manis dan roti tawar. Permasalahan yang dihadapi adalah desain kemasan roti manis masih sederhana yaitu plastik polos transparan dan kertas yang ditempel di kemasan sebagai merek dagang sehingga tampak kurang menarik perhatian konsumen yang mengakibatkan sulit bersaing dengan produk sejenis dipasaran, serta aspek indikator label belum terpenuhi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk re-design kemasan roti manis Fikri Bakery berdasarkan preferensi konsumen. Metode yang digunakan adalah metode Kansei Engineering untuk mengetahui seperti apa kemasan yang sesuai dengan keinginan konsumen. Berdasarkan hasil penelitian ini kemasan yang diinginkan konsumen adalah berbahan plastik dengan nilai utilty sebesar 0,284, memiliki informasi tanggal kadaluwarsa dengan nilai utility sebesar 0,314, berbentuk kotak dengan nilai utility 0,498, berwarna netral dengan nilai utility 0,368, dan memiliki tampilan yang menarik dengan nilai utility 0,058.

Kata kunci: Kansei Engineering, Konsumen, Kemasan, Roti.