| Judul | Teknologi Pengawetan Pangan / Leni Herliani Afrianti |
| Pengarang | AFRIANTI, Leni Herliani |
| EDISI | Edisi Revisi, Cet.3 |
| Penerbitan | Bandung : Alfabeta, 2014 |
| Deskripsi Fisik | xii, 260 halaman :Tabel, Gambar ;16x24 cm |
| ISBN | 978-979-8433-84-9 |
| Subjek | Teknologi Kimia Sumbangan Mahasiswa 2015 |
| Catatan | Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| Lokasi Akses Online | OPAC (Rak 14) |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| B152550801 | 664.028 AFR t.1 | Dapat dipinjam | Perpustakaan Politeknik ATI Makassar - Ruang Sirkulasi | Tersedia
pesan |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000006062 | ||
| 005 | 20230120114952 | ||
| 008 | 230120################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-8433-84-9 |
| 035 | # | # | $a 0010-0522000260 |
| 082 | # | # | $a 664.028 |
| 084 | # | # | $a 664.028 AFR t |
| 100 | 1 | # | $a AFRIANTI, Leni Herliani |
| 245 | 1 | # | $a Teknologi Pengawetan Pangan /$c Leni Herliani Afrianti |
| 250 | # | # | $a Edisi Revisi, Cet.3 |
| 260 | # | # | $a Bandung :$b Alfabeta,$c 2014 |
| 300 | # | # | $a xii, 260 halaman : $b Tabel, Gambar ; $c 16x24 cm |
| 500 | # | # | $a Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan. |
| 650 | # | 4 | $a Sumbangan Mahasiswa 2015 |
| 650 | # | 4 | $a Teknologi Kimia |
| 856 | # | # | $a OPAC (Rak 14) |
| 990 | # | # | $a 5508/SM-15 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :