na INLIS000000000000087 20210224120719 0010-0221000034 Laporan Kuliah Kerja Praktek Amplang pada UMKM Wahy Kabupaten Kutai Timur Kalimantan Timur / ZULFAJRIANI ZULFAJRIANI 2020 viii, 26 halaman : tabel; gambar ; 20,5x28 cm lampiran OPAC Makassar : Politeknik ATI Makassar-Tenaga Penyuluh Lapangan, 2018 KKP 818 KKP 818 ZUL l Karya Tulis Indonesia-Laporan Kuliah Kerja Praktek Salah satu IKM (Industri Kecil Menengah) yang memproduksi amplang ang terkenal di daerah Sangatta yaitu UMKM WAHYU atau KELOMPOK ANUGERAH SEJAHTERA. Disini memproduksi amplang original sama pada umumnya yang beredar di pasaran. Namun seiring perkembangan difrensiasi pangan, UMKM ini telah melakukan inovasi baru untuk memproduksi amplang yang terbuat dari ikan dan cumi yang ketika dicampur akan memiliki karakteristik berwarna hitam batu bara. Oleh karena itu amplang ini sering disebut amplang batu bara. 210224 | | | UMKM Wahy Kabupaten Kutai Timur Kalimantan Timur 19/LKKP TPL 2018