Perancangan Mesin Pencuci Lendiri Biji Kopi Metodde Basah dengan Kapasitas Pencucian 80 kg/jam : Tugas Akhir / AMIN, Muhammad YUSDI text Makassar : Politeknik ATI Makassar-Teknik Manufaktur Industri Agro, 2020 | MUHAMMAD AMIN DAN YUSDI. 2020. Perancangan Mesin Pencuci Lendir Biji Kopi Metode Basah Dengan Kapasitas Pencucian 80 kg/jam. Program Studi Teknik Manufaktur Industri Agro. Politeknik ATI Makassar . Dibawah bimbingan Zuingli Santo Bandaso selaku pembimbing l dan Cornelius Uten Patintingan selaku pembimbing ll. Proses pencucian lendir biji kopi metode basah pada umumnya masih menggunakan cara tradisional terkhusus didaerah Kabupaten Enrekang untuk proses pencucian lendir biji kopi dimana cara itu membutuhkan waktu 5-7 hari untuk proses mencuci lendir biji kopi. Maka dari itu penulis tertarik untuk merancang mesin pencuci lendir biji kopi menggunakan mesin untuk membantu petani dalam proses mencuci lendir biji kopi, sehingga mampu mengurangi waktu yang dibutuhkan yaitu 2-3 hari dan menjaga kualitas kopi. Tujuan penelitian adalah untuk mendesain alat mesin pencuci lendir biji kopi metode basah. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian pengembangan dimana peneliti terinspirasi dari alat yang sudah ada dengan menambahkan screw conveyor/ spirak pengaduk untuk memudahkan biji kopi keluar dari silinder pencuci. Cara kerja mesin pencuci lendir biji kopi menggunakan mekanisme poros, screw conveyor/spiral pengaduk, silinder pencuci, pulli, dan motor penggerak. Menetapkan komponen dan pemilihan bahan, analisa perhitungan daya motor, kapasitas mesin dan putaran. Pada rancangan alat pencuci lendir biji kopi ini memiliki komponen utama yang terdiri dari poros yang terbuat dari bahan stainless steel dengan panjang 1270 mm dengan diameter 25 mm dengan conveyor /spiral pengaduk yang terbuat dari bahan stainless steel dengan panjang 950 mm, diameter 395 mm dan silinder pencucian yang terbuat dari bahan stainless steel dengan ukuran panjang 960 mm, diameter 400 mm, ukuran bearing tipe 6200 dan 22.481.718,33 jam kerja. Memiliki 2 tabung, tabung dalam terbuat dari bahan stainless steel dan tabung luar dari baja karbon. Sabuk yang digunkan terbuat dari bahan karet dengan mekanisme penggerak menggunakan motor listrik. Maka dari itu hasil yang didapatkan dengan kecepatan putaran screw conveyor yang optimal dicapai pada putaran 17,5 rpm dengan kapasitas kerja mesin 127,2 kg/jam. Kata kunci : Biji kopi, Pencuci, Putaran pengaduk dan Daya. MUHAMMAD AMIN DAN YUSDI. 2020. Perancangan Mesin Pencuci Lendir Biji Kopi Metode Basah Dengan Kapasitas Pencucian 80 kg/jam. Program Studi Teknik Manufaktur Industri Agro. Politeknik ATI Makassar . Dibawah bimbingan Zuingli Santo Bandaso selaku pembimbing l dan Cornelius Uten Patintingan selaku pembimbing ll. Proses pencucian lendir biji kopi metode basah pada umumnya masih menggunakan cara tradisional terkhusus didaerah Kabupaten Enrekang untuk proses pencucian lendir biji kopi dimana cara itu membutuhkan waktu 5-7 hari untuk proses mencuci lendir biji kopi. Maka dari itu penulis tertarik untuk merancang mesin pencuci lendir biji kopi menggunakan mesin untuk membantu petani dalam proses mencuci lendir biji kopi, sehingga mampu mengurangi waktu yang dibutuhkan yaitu 2-3 hari dan menjaga kualitas kopi. Tujuan penelitian adalah untuk mendesain alat mesin pencuci lendir biji kopi metode basah. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian pengembangan dimana peneliti terinspirasi dari alat yang sudah ada dengan menambahkan screw conveyor/ spirak pengaduk untuk memudahkan biji kopi keluar dari silinder pencuci. Cara kerja mesin pencuci lendir biji kopi menggunakan mekanisme poros, screw conveyor/spiral pengaduk, silinder pencuci, pulli, dan motor penggerak. Menetapkan komponen dan pemilihan bahan, analisa perhitungan daya motor, kapasitas mesin dan putaran. Pada rancangan alat pencuci lendir biji kopi ini memiliki komponen utama yang terdiri dari poros yang terbuat dari bahan stainless steel dengan panjang 1270 mm dengan diameter 25 mm dengan conveyor /spiral pengaduk yang terbuat dari bahan stainless steel dengan panjang 950 mm, diameter 395 mm dan silinder pencucian yang terbuat dari bahan stainless steel dengan ukuran panjang 960 mm, diameter 400 mm, ukuran bearing tipe 6200 dan 22.481.718,33 jam kerja. Memiliki 2 tabung, tabung dalam terbuat dari bahan stainless steel dan tabung luar dari baja karbon. Sabuk yang digunkan terbuat dari bahan karet dengan mekanisme penggerak menggunakan motor listrik. Maka dari itu hasil yang didapatkan dengan kecepatan putaran screw conveyor yang optimal dicapai pada putaran 17,5 rpm dengan kapasitas kerja mesin 127,2 kg/jam. Kata kunci : Biji kopi, Pencuci, Putaran pengaduk dan Daya. Tugas Akhir TMIA 2020