na INLIS000000000000464 20230127013904 0010-1121000017 Studi Kelayakan Pendirian Usaha Abon Nangka di Kota Makassar : Tugas Akhir / Fadhilah Putri FADHILAH Putri 2018 xiii, 67 halaman : gambar; tabel; grafik, ; 21x28,5 cm OPAC (Rak TA TPL 2018) Makassar : Politeknik ATI Makassar-Teknik Industri Agro. TPL, 2018 (R)2018 TA-TPL 818 (R)2018 TA-TPL 818 FAD s Tugas Akhir TPL 2018 Di Indonesia nangka muda merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi sayur lodeh, sayur gudeg dan lain sebagainya. Di Kota Makassar produk abon nabati kurang dilirik oleh pengusaha-pengusaha pangan. Yang banyak beredar di pasaran hanya abon yang berbahan dasar hewani seperti abon ikan, abon daging, dan lain-lain. Buah nangka sendiri pun bukan merupakan buah musiman sehingga sangat mudah didapatkan di pasar. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis tentang kelayakan pendirian usaha abon nangka di kota Makassar ditinjau dari aspek Hukum, aspek pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek organisasi dan manajemen, aspek keuangan, aspek ekonomi dan sosial, dan strategi pendirian. Metode penelitian yang dilakukan yaitu eksperimen, serta studi pustaka. 230127 | | | 19/TA TPL 2018