na INLIS000000000000463 20220529063503 0010-1121000016 Identifikasi Penerapan GMP, SSOP dan HACCP dalam Peningkatan Mutu Produk Mie Kering PT. Sinar Gowa Industri : Tugas Akhir / Araris Karlina ARARIS Karlina 2021 xi, 55 halaman : gambar; tabel ; 20,5x29,5 cm OPAC (Rak TA TIA 2021) Makassar : Politeknik ATI Makassar-Teknik Industri Agro, 2021 (R)2021 TA-TIA 818 (R)2021 TA-TIA 818 ARA i Tugas Akhir TIA 2021 PT. Sinar Gowa Industri adalah perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur makanan yaitu memproduksi mie kering. PT Sinar Gowa Industri sebagai industri makanan harus menjaga kualitas hasil produksinya, dibuktikan dengan penerapan sistem GMP, SSOP dan HACCP. Namun, penerapan sistem tersebut belum maksimal seperti penggunaan APD yang belum efektif, lingkungan perusahaan yang kurang bersih, pekerja yang tidak hygiene dalam bekerja dan masih banyak hal lainnya. 220529 | | | 103/TA TIA 2021