01461     2200253   4500001002100000005001500021035002000036245007600056100001700132250002300149300006700172856002000239700002400259700001800283260003000301082001100331084001700342020001800359650002600377650001900403008004100422520073000463990001401193INLIS00000000000245420241113090057  a0010-01220011291 aMikrobiologi Industri /cNur Hidayat; Masdiana C. Padaga; Sri Suhartini1 aHIDAYAT, Nur  aEdisi 1, Cetakan 2  axvi, 206 halaman :bgambar ;c15,7x23 cmebibliografi; catatan  aOPAC (Rak 13.1)1 aPADAGA, Masdiana C.0 aSRI Suhartini  aYogyakarta :bAndi,c2007  a660.62  a660.62 HID m  a979-763-533-3 4aMikrobiologi Industri 4aPembelian 2011241113                f          0 ind    aMikrobiologi industri terus-mnerus berkembang. Orang terus-menerus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar didapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Kebutuhan akan gasohol sebagai bahan bakar alternatif turut memicu perkembangannya. Di Perguruan Tinggi, pengajaran mikrobiologi industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditujukan untuk mahasiswa Teknologi Pertanian, MIPA dan Teknik Kimia meskipun juga dapat digunakan oleh praktisi teknologi pangan. Buku ini membahas: Perkembangan Industri Fermentasi dan Proses-Proses Fermentasi. Mikroorganisme yang penting dalam Industri yaitu Bakteri, Khamir dan Jamur. Kinetika Pertumbuhan Mikrobia, Media Fermentasi, Faktor Lingkungan; Proses-Proses Fermentasi.  a4848/P-11