Analisis Pengendalian Mutu pada Pengolahan Palm Kernel Oil Menggunakan Diagram Pareto dan Diagram Fishbone di PTPN XIV PKS Luwu Timur Burau : Tugas Akhir / ASTIN Meilda text Makassar : Politeknik ATI Makassar - Teknik & Manajemen Industri, 2017 | PT. Perkebunan Nusantara XIV (PTPN XIV) Luwu Unit I Burau memproduksi minyak kelapa sawit dan inti minyak kelapa (kernel), akan tetapi bahan baku yang masuk pada pabrik seringkali mengalami masalah antara lain, pada saat panen petugas perkebunan kurang memperhatikan kematangan pada buah kelapa sawit sehingga buah yang akan diproduksi sudah sangat lewat matang. Tujuan untuk mengetahui analisa pengendalian yang tepat untuk meningkatkan mutu produk dengan menggunakan Metode diagram pareto dan diagram fishbone. Kesimpulannya adalah hasil dari analisa diagram pareto dan diagram fishbone, dimana hasil pemeriksaan mutu kernel palm oil pada diagram pareto melewati batas persyaratan mutu kernel, sedangkan pada diagram fishbone dimana penyebab utamanya yaitu bahan baku, manusia dan mesin. Tugas Akhir T&MI 2017