01745     2200241   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008003900059082002300098100001300121245023600134250000900370260006800379300007100447650002500518700002400543700002500567856004500592084002900637520081800666990001901484INLIS00000000001317820241111025957  a0010-1124000048ta241111                |          | |    a(R)2024 TA-TIA 8180 aHASRIANI1 aIdentifikasi Pemborosan pada Proses Produksi Produk Jamur Tiram dengan Pendekatan Lean Manufacturing (Studi Kasus: UMKM Kinoko Farm di Kabupaten Maros) :bTugas Akhir /cHasriani (21TIA730); Nur Khaerani Busri; Rianti Indah Lestari  a2024  aMakassar :bPoliteknik ATI Makassar-Teknik Industri Agro,c2024  ax, 53 halaman :bTabel; gambar ;c20,5x29 cmebibliografi;lampiran 4aTugas Akhir TIA 20241 aBUSRI, Nur Khaerani0 aRIANTI Indah Lestari  aOPAC (Ruang Referensi - Rak TA TIA 2024)  a(R)2024 TA-TIA 818 HAS i  aUMKM Kinoko Farm merupakan usaha budidaya jamur tiram dengan pembuatan Baglog (media tanam) yang digunakan sebagai media tumbuh jamur. Kendala yang dihadapi UMKM Kinoko Farm yaitu tidak terpenuhi permintaan customer sebesar rata-rata 70% yang diakibatkan oleh tidak tercapainya produksi jamur terhadap target produksi sebesar 500 kg/bulan, hal ini disebabkan oleh terjadinya defect baglog sebesar 40%, sehingga peneliti menggunakan pendekatan lean manufacturing untuk mengidentifikasi serta menghilangkan kegiatan yang tidak memiliki nilai tambah yang dapat menciptakan proses produksi yang efektif dan efisien yang dapat mencapai kepuasan customer. Peneliti menggunakan metode Lean Manufacturing dengan tiga tahapan yaitu Value Stream Mapping (VSM), Proceess Activity Mapping (PAM) dan Fault Tree Analysis (FTA).  a79/TA TIA 2024