FADLAN Tri Antono SIDEHABI, St. Wetenriajeng MAHDALI text Makassar : Politeknik ATI Makassar-Otomasi Sistem Permesinan, 2024 | Kualitas santan merupakan aspek krusial dalam proses produksi di PT Sasa Inti Minahasa Selatan. Penilaian kualitas santan yang dilakukan secara manual seringkali memakan waktu dan berisiko menghasilkan ketidakakuratan. Untuk mengatasi hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sistem monitoring pH santan yang dapat memberikan notifikasi melalui WhatsApp secara otomatis. Sistem ini menggunakan sensor pH yang terhubung dengan mikrokontroler untuk memantau nilai pH santan secara real-time. Data pH yang diperoleh akan diproses oleh mikrokontroler dan dikirimkan melalui API ke aplikasi WhatsApp ketika nilai pH berada di luar batas yang ditetapkan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem ini mampu mengukur nilai pH dengan akurat dan mengirimkan notifikasi tepat waktu, sehingga memudahkan operator untuk mengambil tindakan korektif secara cepat. Implementasi sistem monitoring ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dalam pemantauan kualitas santan serta mengurangi risiko produk cacat, sehingga memberikan kontribusi positif terhadap peningkatan kualitas produksi di PT Sasa Inti Minahasa Selatan. Tugas Akhir OSP 2024