na INLIS000000000010158 20240207015934 0010-0224000050 20240207015315 0010-0224000050 ta 240207 | | | (R)2024 LPN-14 818 (R)2024 LPN-14 818 SUR p SURYANI Pemgaruh Konsentrasi Etanol dan Suhu Terhadap Ekstraksi Zat Warna Kayu Sappang (Caesalpinia Sappan L.) : Laporan Akhir Hasil Penelitian Dosen ATIM / Dra. Suryani, M.Si. (4331126601) 2014 Makassar : Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Kimia Industri, 2014 viii + 12 Halaman : Tabel;Gambar ; 21,8 x 29,8 cm. Bibliografi;Lampiran Perkembangan industri pengolahan makanan dan minuman, terbatasnya jumlah dan mutu zat pewarna alami menyebabkan pemggunaan zat pewarna sinteis semakin meningkat. Penggunaan pewarna sintesis dapat digantikan dengan dengan pewarna alami. Salah satu alternatif pewarna alami yang dapat digunakan adalah zat warna yang terkandung dalam kayu sappang. Untuk itu dilakukan penelitian dengan judul Pemgaruh Konsentrasi Etanol dan Suhu Terhadap Ekstraksi Zat Warna Kayu Sappang (Caesalpinia Sappan L.). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pelarut etanol dengan berbagai konsentrasi dan suhu bervariasi pula serta mendapatkan bobot ekstrak tertinggi terhadap ekstrak zat warna kayu sappang. Laporan Penelitian Dosen TKI 2024 OPAC (LPN TKI 2024) 131/LPN-24