Laporan Akhir Hasil Penelitian Dosen ATIM IDI Amin text Makassar Akademi Teknik Industri Makassar - Teknik Kimia Industri 2013 2013

text

regular print

vii + 27 halaman : Tabel;Gambar ; 21 x 29 cm Bibliografi;Lampiran Dr. Idi Amin, ST., M.Si. (1287080904) Penyediaan produk gelatin yang berkualitas baik dari limbah rumah potong ayam dapat ditinjau berdasarkan jenis limbah, prosedur pembuatannya dan pencapaian produk akhir. Gelatin yang dikaji dalam penelitian ini berasal dari tulang dan kulit kaki ayam dengan melalui proses pemilihan limbah, pembuatan di laboratorium dan menghasilkan produk gelatin. Selanjutnya dilakukan kajian kelayakan usaha pemanfaatan limbah rumah potong ayam sehingga dapat dihasilkan sistem usaha yang dapat mengatur dan menangani proses ppemanfaatan limbah rumah potong ayam yang dimulai dari bahan baku, prosedural pembuatan dan pencapaian produk gelatin sesuai dengan standarisasi mutu dan kelayakan usaha dalam pemanfaatan limbah rumah potong ayam. Laporan Penelitian TKI 2024 (R)2024 LPN-13 818 (R)2024 LPN-13 818 IDI s 240227 20240227112748 20240125033051 INLIS000000000010097 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)