02354     2200217   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008003900059082002300098084002900121100001900150245018600169250000900355260007000364300007400434650002500508856002300533520156000556990002002116INLIS00000000000987820231115012623  a0010-1123000100ta231115                |          | |    a(R)2023 TA-TIA 818  a(R)2023 TA-TIA 818 HAL p0 aHALIFAH Zahrah1 aPerancangan Alat Pencucian Kacang Kedelai Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) (Studi Kasus UMKM Tempe Febri di Makassar) :bTugas Akhir /cHalifah Zahrah (20TIA623)  a2023  aMakassar :bPoliteknik ATI Makassar - Teknik Industri Agro,c2023  ax + 56 halaman :bTabel;Gambar ;c20,5 x 29 cm.eBibliografi;Lampiran 4aTugas Akhir TIA 2023  aOPAC (TA TIA 2023)  aABSTRAK

HALIFAH ZAHRAH. 2023. Perancangan Sistem Alat Pencucian Kacang Kedelai Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) pada UMKM Tempe Febru (Studi kasus di UMKM Tempe Febri) Dibawah bimbingan Ibu Nur Khaerani Busri selaku pembimbing I dan Bapak Nofias Fajri selaku pembimbing II.

UMKM di Indonesia masih memiliki produktivitas yang rendah, hal ini dapat disebabkan keterbatasar? akses kepada sumber daya yang produktif seperti (modal, bahan baku, teknologi, informasi dan pengetahuan) Proses pencucian kacang kedelai pada UMKM Tempe Febri dilakukan secara tradisional dan dilakukan berulang-ulang kali sehingga menyebabkan produktivitas dalam pembuatan tempe tidak efisien. Metode pencucian kacang kedelai seperti ini akan terjadi penumpukan bahan baku pada stasiun pencuian. Hal tersebut membuat stasiun selanjutnya gagal mencapai target produksinya. Tujuan dari penelitian ini untuk merancang alat pencucian kacang kedelai pada UMKM Tempe Febri. Penelitian ini menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan menggunakan metode QFD didapatkan urutan persentase prioritas yaitu alat pencucian kacang kedelai berbahan dasar stainless 16,42% (131), memiliki kontrol waktu 15,54% (124), berkapasitas 100 kg 15,41% (123), desain yang ergonomis 14,79% (118), daya listrik 900-1200 watt 11,40% (91), baling- baling berbentuk kotak 11,28% (90), bentuk setengah tabung 10,15% (81), dan mesin tidak bising 5,01% (40).

Kata Kunci: Produktivitas, QFD, Perancangan Alat Bantu Kacang kedelai  a193/TA TIA 2023