Pengendalian Kualitas Pada Produk Okky Coco Drink Menggunakan Metode Seven Tools Pada PT. Suntory Garuda Gowa : Tugas Akhir / PANGLOLI, Nadia Jerianti AMRIN NOFIAS Fajri text Makassar : Politeknik ATI Makassar - Teknik Industri Agro, 2023 | ABSTRAK Nadia Jerianti Pangloli, 2023. Pengendalian Kualitas pada Produk Okky Coco Drink dengan Mengunakan Metode Seven Tools pada PT Suntory Garuda Gowa Di bawah bimbingan Bapak Amrin selaku Pembimbing I dan Bapak Nofias Fajri selaku Pembimbing II. Suntory Garuda Gowa Beverage (SGB) merupakan salah satu perusahaan minuman ringan yang memiliki beberapa produk yaitu Okky, Mountea, MYTEA, dan Goodmood. Permasalahan yang timbul pada perusahaan ini adalah banyaknya cacat produk yang terjadi selama proses produksi, seperti cup double, seal miring, kurang isi dan sambungan seal. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengidentifikasi kualitas pada produk Okky Coco Drink dengan mengunakan metode Seven Tools. Adapun beberapa tools yang digunakan seperti peta kendali untuk perubahan proses dari waktu ke waktu, diagram pareto untuk mengidentifikasi jenis cacat tertinggi, dan fishbone diagram untuk menganalisis penyebab terjadinya cacat pada produk Okky Coco Drink, sehingga jumlah kecacatan dapat di minimalkan. Berdasarkan hasil penilitan makada didaptkan hasil dari diagram pareto bahwa persentase yang tertinggi yaitu pada jenis cup double 41% dengan jumlah kecacatan 31.009 unit, yang kedua adalah jenis kecacatan seal miring 24% dengan jumlah kecacatan 17.958 unit, yang ketiga yaitu pada jenis kecacatan kurang isi sebesar 21% dengan jumlah kecacatan 14.936 unit dan yang paling terendah yaitu pada jenis kecacatan sambungan seal sebesar 15% dengan jumlah kecacatan 11.077 unit. Kata Kunci: Kualitas, Peta kendali, Pareto, Fihsbone ABSTRAK Nadia Jerianti Pangloli, 2023. Pengendalian Kualitas pada Produk Okky Coco Drink dengan Mengunakan Metode Seven Tools pada PT Suntory Garuda Gowa Di bawah bimbingan Bapak Amrin selaku Pembimbing I dan Bapak Nofias Fajri selaku Pembimbing II. Suntory Garuda Gowa Beverage (SGB) merupakan salah satu perusahaan minuman ringan yang memiliki beberapa produk yaitu Okky, Mountea, MYTEA, dan Goodmood. Permasalahan yang timbul pada perusahaan ini adalah banyaknya cacat produk yang terjadi selama proses produksi, seperti cup double, seal miring, kurang isi dan sambungan seal. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengidentifikasi kualitas pada produk Okky Coco Drink dengan mengunakan metode Seven Tools. Adapun beberapa tools yang digunakan seperti peta kendali untuk perubahan proses dari waktu ke waktu, diagram pareto untuk mengidentifikasi jenis cacat tertinggi, dan fishbone diagram untuk menganalisis penyebab terjadinya cacat pada produk Okky Coco Drink, sehingga jumlah kecacatan dapat di minimalkan. Berdasarkan hasil penilitan makada didaptkan hasil dari diagram pareto bahwa persentase yang tertinggi yaitu pada jenis cup double 41% dengan jumlah kecacatan 31.009 unit, yang kedua adalah jenis kecacatan seal miring 24% dengan jumlah kecacatan 17.958 unit, yang ketiga yaitu pada jenis kecacatan kurang isi sebesar 21% dengan jumlah kecacatan 14.936 unit dan yang paling terendah yaitu pada jenis kecacatan sambungan seal sebesar 15% dengan jumlah kecacatan 11.077 unit. Kata Kunci: Kualitas, Peta kendali, Pareto, Fihsbone Tugas Akhir TIA 2023